Già in passato ci si incontrava allo Spanglwirt per rifocillarsi, per trascorrere attimi in compagnia, per scambiarsi opinioni ed esperienze e anche per fare affari. D’altronde come stupirsi – i primi proprietari, la famiglia Spängler, erano bravi commercianti noti ben oltre le frontiere del paese. Così, nella storica trattoria non mancavano mai cibi e bevande, ottimo vino del Sud e il prezioso sale del Nord.