Unsere Küche
herzlich & gut


 

• Kalte Tellergerichte

• Suppen

• Warme Vorspeisen

• Für unsere kleinen Gäste oder den kleinen Hunger

• Die fleischlose Küche

• Alles vom Fleisch

• Suchen Sie das Einfache & das Besondere?
  Dann bestellen Sie vor: 

Kalte Tellergerichte

Spanglwirt’s Räucherteller  
(Bauernspeck, Kaminwurzen und anderes Geräuchertes vom „Peintenhof“/Mühlen in Taufers mit 
Schwammerlsalat und Kren)  
€7,80
Hausgemachter Kalbskopf auf Vögelesalat  
mit frischem Kräuterquark  

€ 5,50  

Suppen 

 Tiroler Zwiebelsuppe mit Käse überbacken  

€ 4,10  

Rinderkraftbrühe mit Speckknödel oder  
Schnittlauchpalatschinken
€ 4,10

  Eisacktaler Weissweinsuppe mit Brotcroûtons  
€ 4,10  

Warme Vorpeisen*  

Ahrntaler Vorspeisenduett:  
(Graukäsenockerln und Brennessel-Topfenschlutzkrapfen  
mit zerlassener Butter und Südtiroler Bergkäse)

€ 6,20 / € 7,75

  Brennesselnudeln mit feinem Wildragout

€ 6,20 / € 7,75

Schwarzplentene Knödel mit Schwammerlsauce

  6,20 / € 7,75

  Spanglwirt’s Nudlpfandl

6,20 / € 7,75

  Spaghetti nach Wunsch mit Fleisch- oder Tomatensauce, carbonara, aglio olio peperoncino

 5,20 / 6,70*

Alles vom Fleisch

(Sie essen bestes Fleisch vom eigenen “Peintenhof/Mühlen in Taufers, den Direktvermarkter des Tauferer/Ahrntales und lokalen Metzgereien)

  Gulasch vom heimischen Jungrind mit Reis pilaf

€ 10,00

  Wienerschnitzel vom Schwein mit Beilage nach Wahl

€ 11,00

 Rindsschnitzel vom Rost mit Gemüse vom Grill

€ 13,00

Hausgemachte Grillwürste mit Röstkartoffeln und Sauerkraut

€ 7,50  
 
Kaiser Franz Joseph’s Leibgericht

(Im Suppentopf mit Gemüse serviertes heimisches Rindfleisch,

dazu Röstkartoffeln, Kren und Salsa Verde (Kräutersauce)

€ 13,00

Schlachtfrische Leber nach Venezianer-Art mit Reis pilaf

€ 11,00

  Taufererspieß / Spiedino Castello di Tures (gemischtes Fleisch und Würtschen vom Grill mit Buttergemüse und Pommes frites / carne mista e salsiccia alla griglia con verdure e patate fritte)

€ 12,50

Spanglwirt’s Pfandl / Il piatto „Spanglwirt“

(Dreierlei vom Filet & Medaillons mit verschiedenen Saucen, Kartoffelkroketten und Buttergemüse / Filettini e medaglioni assortiti con salse, crocchette di patate e verdura al burro)

€ 17,50

  Für unsere kleinen Gäste oder den kleinen Hunger Kinderspaghetti mit Fleisch- oder Tomatensauce  
€ 5,20

„Rotkäppchen“ /“Cappuccetto rosso”  
(kleines Wienerschnitzel vom Truthahn  mit Pommes frites)
€ 6,20

“Hänsel & Gretel“  
(Hausgemachte Grillwürstchen Pommes frites)  
€5,20

  60plus Tellergericht / il piatto over 60

Hausgemachte Fleischkrapferln in feiner Champignonsauce  
mit Salzkartoffeln und Buttergemüse  
€ 7,00

  Die fleischlose Küche & Salatteller

Käseteller
(eine Auswahl an einheimischen Käsesorten von den Direktvermarktern  
des Tauferer-Ahrntales und der lokalen Sennerei „Senni“ in Bruneck)  
€8,00

  Gemischtes Gemüse vom Grill mit überbackenen Käsescheiben
€9,00
Eieromelette auf Wunsch / Omelette a scelta  
€ 6,00

Gemüsegarten / la giardiniera  
(verschiedene Blattsalate, Tomaten,  Karotten und Gartenkräuterdressing dazu geröstete  Speckstreifen und Brotcroûtons / lattughe miste, pomodori, carote e vinaigrette alle erbe aromatiche, fettine di Speck e croûtons di pane)
€ 8,00

  Grüner Teller
(verschiedene knackige  Blattsalate mit Sprossen und
Truthahnscheiben in der Sesamkruste)
€ 8,00

  Caprese  
(Mozzarella & Tomaten mit Olivenöl & Basilikum)
€ 8,00

  Beilagen

Alles von der Kartoffel:  
(Röstkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten  
Pommes frites)  
€ 3,00

  Reis  
€ 3,00  

Buttergemüse  

€ 3,00

  Bedienen Sie sich am reichhaltigen Salatbuffet

€ 3,00

  Das Einfache Besondere?

Dann bestellen Sie einfach vor:

  Knusprige Schweins- oder Kalbshaxen (mind. 2 Pers.)  
mit Beilagen nach Wahl  

Spanglwirt’s Hausplatte (mind. 2 Pers.)  
(Filetdreierlei in der Pilzsauce, mit grünem Pfeffer und  Kräuterbutter fein garniert)  

Fondue Bourguignonne mit Gemüse (wir servieren Ihnen auf Wunsch das Fondue auch in der hausgemachten Fleischsuppe oder mit Rosèwein)

*wir servieren im Notfall auch Tiefkühlprodukte – serviamo in caso di necessità anche prodotti surgelati